Жак Клемпф, Dixie Egg – США

Первоначально система слежения за передвижением яиц была сугубо европейским новшеством. Но вот и в США она находит свое применение. Было принято решение о том, что производители и сортировщики должны соблюдать Программу качества и безопасности пищевых продуктов (SQF). Dixie Egg, крупный поставщик яиц в штатах Джорджия и Флорида, решил инвестировать средства в установку системы Ovotrack для выполнения требований слежения за передвижением продукции в рамках программы SQF. В отличие от многих поставщиков яиц в США, Dixie Egg имеет децентрализованную систему производства. Вместо большой птицефабрики, где яйца производятся, сортируются и пакуются, Dixie имеет множество ферм. Там они укладываются на поддоны, и водители Dixie Egg собирают яйца по фермам и привозят их в сортировочный центр в округе Блэкшир, штат Джорджия. На трех сортировочных аппаратах Diamond яйца моются, сортируются и пакуются. Система Ovotrack контролирует все поступающие партии яиц. На конце сортировочных и упаковочных линий стоят аппараты Ovotrack с панелью управления и принтерами для печати ярлыков. Ярлык ставится на каждую коробку, чтобы можно было следить за ее дальнейшим передвижением. Перед внедрением системы Ovotrack на каждую коробку вручную ставилось 4 штампа: код производителя, дата продажи, размеры и код Министерства сельского хозяйства США. Штампы теперь заменяются ярлыками с уникальными штрих-кодами, по которым можно следить за передвижением продукции. Перед конечной отправкой эти ярлыки сканируются.

Вернуться